真と響未

◆ 6種開胃菜拼盤

1. 燉豆腐餅（炸豆腐餅）

將炸豆腐餅浸泡在大量的肉湯中，然後小火慢燉至味道清淡。

2. 番茄蝦仁佐土佐醋凍。

鮮蝦和熟透的番茄淋上清爽芬芳的土佐醋凍。

3. 薩摩炸章魚（炸章魚）

將切碎的章魚揉入麵團中，然後油炸至蓬鬆香噴噴。

4. 毛豆豆腐

自製毛豆豆腐的特色是保留了毛豆的濃鬱風味和順滑口感。

5. 德式馬鈴薯沙拉

少許胡椒粉能為這道菜增添一絲辛辣風味。

6. 燙過的蔬菜

時令綠葉蔬菜以清淡爽口的方式烹製，並融入了鮮美的日式高湯風味。

八種鮪魚刺身拼盤

我們提供豪華的八道菜拼盤，其中包括直接從豐洲市場運來的優質藍鰭金槍魚腩和精心挑選的新鮮魚類。

（舉例）

肥鮪魚刺身和黃尾魚刺身

鱸魚刺身 紅鯛魚刺身

西班牙鯖魚刺身，金眼鯛刺身

帶魚刺身，扇貝刺身

◆單人小鍋

一小鍋熱氣騰騰、香氣四溢的牛肉蔬菜。

一人份火鍋，精心烹調，充分展現牛肉的濃鬱風味和蔬菜的鮮甜滋味。

這道菜是用店主家鄉北條市忽那酒造的醬油調味的。

◆主要

烤瘦肉佐松露醬

我們大量使用瘦肉，並將其烹調得鮮嫩多汁。芬芳的松露醬汁提升了肉的風味。

◆油炸食品

時令什錦天婦羅～配特製岩鹽～

梭魚、鰻魚、一道廚師精選菜餚和兩種蔬菜。

◆餐食

用陶罐烹調的雪蟹鮭魚籽飯

湯

這道陶罐飯充分展現了雪蟹的鮮甜濃鬱，上面還撒滿了鮭魚籽。

◆甜點

今天的甜點

*拼盤生魚片每人一盤，但也可依要求提供大盤。如果您希望用大盤子盛裝您的訂單，請在預訂時告知我們。

*課程內容可能因食材供應情況而有所調整。 *如有任何過敏情況，請隨時與我們聯繫。