真と響未

◆ 6种开胃菜拼盘

1. 炖豆腐饼（炸豆腐饼）

将炸豆腐饼浸泡在大量的肉汤中，然后小火慢炖至味道清淡。

2. 番茄虾仁佐土佐醋冻。

鲜虾和熟透的西红柿，淋上清爽芬芳的土佐醋冻。

3. 萨摩炸章鱼（油炸章鱼）

将切碎的章鱼拌入其中，然后油炸至蓬松香滑。

4. 毛豆豆腐

自制毛豆豆腐的特点是保留了毛豆的浓郁风味和顺滑口感。

5. 德式土豆沙拉

少许胡椒粉能为这道菜增添一丝辛辣风味。

6. 焯过的蔬菜

时令绿叶蔬菜以清淡爽口的方式烹制，并融入了鲜美的日式高汤风味。

八种金枪鱼刺身拼盘

我们提供豪华的八道菜拼盘，其中包括直接从丰洲市场采购的优质蓝鳍金枪鱼腩和精心挑选的新鲜鱼类。

（举例）

肥金枪鱼刺身和黄尾鱼刺身

鲈鱼刺身 红鲷鱼刺身

西班牙鲭鱼刺身，金眼鲷刺身

带鱼刺身，扇贝刺身

◆火锅

来自爱媛县的鲷鱼涮涮锅

一道奢华的涮涮锅料理，选用爱媛县产的鲷鱼，轻轻蘸上高汤。

◆主要

烤瘦肉配松露酱

瘦肉烹制得恰到好处，口感鲜嫩多汁。芬芳的松露酱汁提升了肉的风味。

◆油炸食品

时令什锦天妇罗～配特制岩盐～

梭鱼、鳗鱼、一道厨师精选菜肴和两种蔬菜。

◆餐食

爱媛县鲷鱼砂锅饭

选用爱媛县产的鲷鱼，保留其浓郁的鲜味，用鲜美的汤汁慢炖至软嫩。

◆甜点

今天的甜点

*您可以加 500 日元将米饭换成宇和岛鲷鱼饭（请在预订时告知我们）。

*什锦生鱼片每人一盘，但也可根据要求提供大盘。如果您希望我们将您的订单盛放在大盘子里，请在预订时告知我们。

*课程内容可能会根据食材供应情况而有所调整。

*如果您有任何过敏或疑虑，请随时与我们联系。